Weer of geen weer wij hebben al een selectie van kazen gemaakt voor het najaar. Uit Wisconsin een kaas die is ingewreven met vers geroosterde espressobonen, een variant van de bekende Taleggio met truffel en een kaas die gerijpt wordt in een voormalige munitiebunker. Heerlijke kazen voor een kaasplank, fondue of op boerenbrood.
Variant op de bekendere Taleggio, een heerlijk romige specialiteit uit Lombardije. Deze is op smaak gebracht met stukjes zwarte truffel, wat uitstekend combineert met het aromatische karakter van de kaas. Art.nr. 947
Deze licht zoete halfharde BellaVitano kaas is met Italiaanse passie gemaakt in Wisconsin. De kaas is ingewreven met vers geroosterde espressobonen. Een verrassend geslaagde combinatie van smaken die elkaar goed aanvullen. Art.nr. 948
In het kanton Appenzell wordt deze unieke kaas nog altijd volgens traditioneel recept bereid. Tijdens de rijping wordt de kaas ingewreven met een mysterieus kruidenmengsel, waarvan de samenstelling slechts bij enkele oudere kaasmakers bekend is. Art.nr. 1077
De Twentse Bunkerkaas is tot in perfectie gerijpt in voormalige munitiebunkers in het Twentse Daarle. Aangenaam pikant zonder aan romigheid in te boeten en met een iets zoete nasmaak. Art.nr. 1121
Saint Agur is een toegankelijke blauwaderkaas met een heerlijk pittige smaak. Kenmerkend is het romige zuivel dat zachtjes smelt in de mond. Art.nr. 835
Dit kaasje heeft een fluweelzachte, eetbare korst en een intens romig zuivel. Een heerlijk kaasje voor op een kaasplateau, maar ook erg lekker in combinatie met boerenbrood. Art.nr. 825
Dit hartvormige kaasje heeft een smaakvolle, eetbare witte korst. Bij goede rijping is het zuivel smeerbaar zacht en pikant van smaak. Art.nr. 823
Fontina is een Italiaanse bergkaas met een licht fruitig karakter en rijk aan nootachtige nuances. Perfect voor in de fondue en heerlijk bij een goed glas rode wijn. Art.nr. 1070
