Driessen food Menu
Driessen food vlees Driessen food vis Driessen food agf Driessen food zuivel

Permalink:

Onze Hollandse asperges komen uit velden

Het aspergeseizoen is begonnen, vier weken eerder dan andere jaren. Op sommige velden in Noord- en Midden-Limburg werden de eerste asperges eind februari al gestoken. Dat komt vooral door de hoge temperaturen en de vele uren zonlicht. Op de velden waar de ...
Lees verder »

Permalink:

Nieuw: Kistje van de week

Om u voordelig kennis te kunnen laten maken met de mooie streekproducten van W&D, hebben wij gezamenlijk “het kistje van de week” geïntroduceerd. U kunt op basis van een abonnement, een kistje met een W&D seizoensproduct ontvangen tegen een va...
Lees verder »

Permalink:

24 maart; streekmarkt bij Driessen Food

24 maart a.s. vindt onze streekmarkt voor de gastronomie plaats. Zien, proeven, luisteren en leren is wat wij bieden. Met o.a. Kromme Rijn zuiglam en –varken, Den Eelder  Zuivel, Willem&Drees maar ook de ambachtelijke  producten van Frank’s Smoke...
Lees verder »

Permalink:

Workshop skrei en kabeljauwachtigen

Dinsdag 25 februari a.s. wordt in ons visverwerkingsbedrijf te Utrecht, een workshop over skrei en kabeljauwachtigen gehouden. Tijdens deze workshop voor koks en  leerlingen vertellen onze visspecialisten Rudy de Harder en Erik Koelewijn uitgebreid over d...
Lees verder »

Permalink:

Skrei het ultieme Valentijnsvisje

Of het toeval is of niet maar de komst van de skrei valt vaak samen met de volle maan. Skrei wordt ook wel de Casanova van de zee wordt  genoemd. Ten eerste leggen ze grote afstand af om te kunnen paaien. Terwijl andere vissoorten direct in actie komen en...
Lees verder »

Permalink:

Kabeljauw zelf verwerken

Tijdens de maand van de skrei, vertelt onze visspecialist Rudy de Harder over skrei en hoe u deze zelf zou kunnen fileren en portioneren. Het kan voor een professionele keuken prijstechnisch interessant zijn om een hele kabeljauw zelf te verwerken.... Lees verder »

Permalink:

Februari de maand van de Skrei

“Februari is bij Driessen Food de maand van skrei. Skrei is kabeljauw maar  onderscheid zich door witter en steviger visvlees. Wat de “Hollandse nieuwe” is voor de Nederlanders is de Skrei voor de Noren. Van januari t/m maart wordt deze op duurzame...
Lees verder »

Permalink:

Start wildseizoen

Wilde eend op de kaart? Het kan weer. Ondanks het late koude weer in het voorjaar, maken wij ons over het aanbod van wilde eenden geen zorgen. Nu het eerste graan wordt geoogst, zijn daar voldoende eenden te vinden. Mooie volle eenden en niet alleen lekker...
Lees verder »
Bekijk alle artikelen »